A´la Carte Menu

Predjedlá
80 g Roastbeef – hovädzí roštenec, farebné korenie, medová hrubozrnná horčica, jarná cibuľka, olivový olej domáci chlieb /1, 7, 10/                   8,50
80 g Kozí syr – kozí syr, listový šalát, marinovaná reďkvička, karamelizované orechy /1, 7, 8/
8,90 €
Polievky
0,33 l Domáci slepačí vývar, zelenina a rezance /1, 3, 9/ 2,50 €
0,33 l Polievka zo šampiňónov na kyslo – šampiňóny, zemiaky, maslo, kôpor /7/ 2,90 €
0,33 l Polievka z pečených paprík – kapia, šalotka, smotana, cesnak, majorán /7/ 4,20 €
Hlavné jedlá

 

250 g Pappardelle Pomodoro – papardelle, paradajky, olivový olej, parmezán, čerstvá bazalka /1, 3, 7/ 7,90 €
250 g Šalát a kuracie stripsy – zmes pestrých šalátov, čerstvá zelenina, kuracie stripsy, citrónová zálievka /1, 3, 7/ 8,90 €
320 g Kuracie Udon rezance (veggie verzia s tofu) – opekané udon rezance, zelenina, sweet chilli omáčka, červené kari, hrozienka, arašidy, kuracie prsia sous – vide, koriander /1, 3, 7, 8/ 11,90 €
150 g Zubáč a Beluga šošovica – filet zo zubáča, koreňová zelenina, šalotka, cherry paradajky, Beluga, baby špenát, bylinkové maslo, kôpor a holandská omáčka /3, 4, 7/         14,90 €
150 g Morčacie krémové rizoto s pečenou cviklou – morčacie prsia sous-vide, tymian, ryža Arborio, cvikla, maslo, parmezán, rukola /7/ 7,90 €
200 g Kačka a zemiakové gnocchi kačacie prsia, med, zemiakové gnocchi, cuketa, pancetta, pečená Hokkaido tekvica, tymianový olej, trebuľka /1, 3, 7/ 14,40 €
150 g Viedenský rezeň, šalát – teľacie stehno, maslo, zemiaky, jarná cibuľka, horčica, korenie /1, 3, 7, 10/ 13,90 €
250 g Flank steak fajitas – flank steak, grilovaná farebná paprika, červená cibuľa, salsa z paradajok, mäty a koriandru jemne pikantný dresing, tortilla /1, 3, 7/ 18,00 €
160 g Bravčová panenka sous – vide – bravčová panenka, restovaná sezónna zelenina, šalotka, bylinky /7/ 6,90  €
400 g Tatarčané pirohy (regionálna špecialita) – pohánka mletá, múka, tvaroh, cibuľka, maslo, kyslá smotana /1, 3, 7/ 6,90  €
120 g Oštiepok a hranolky – vyprážaný oštiepok, zemiakové hranolky, tatárska omáčka, zelenina /1, 3, 7/ 7,50 €
Dezert
100 g Tvarohový cheesecake – maslové sušienky, mascarpone, biela čokoláda, ovocie /1, 3, 7/  4,50 €
150 g Čokoládová torčička s mätovou zmrzlinou a šľahačkou /1, 3, 7/  4,90 €
250 g Syrový tanier – 4 druhy syra, olivy, hrozno, domáci chlieb /1, 7/ 7,90 €
Alergény

1 – obilniny, 2 – kôrovce, 3 – vajcia, 4 – ryby, 5 – arašidy, 6 – sójové zrná, 7 – mlieko, 8 – orechy, 9 – zeler, 10 – horčica, 11 – sezamové semená, 12 – oxid siričitý a siričitany, 13 – vlčí bôb, 14 – mäkkýše

Menu